华 姐 清 汤 腩
S I S T E R W A H
始于·1989·香港
蝉联十四年·米其林推荐
14 CONSECUTIVE YEARS
品牌
Brand
Story
故事
华姐清汤腩的故事，
始于一位热爱烹饪的女士——陈绮华，
熟人皆亲切称其为“华姐”。
出身肇庆的华姐，
年轻时便在会所餐厅及牛腩店深耕厨艺，
退休后仍闲不住，
于2003年SARS肆虐、香港经济低迷之际，
毅然开出第一家华姐清汤腩小店，
将自己潜心钻研的清汤腩秘方，
化作街头巷尾的烟火美味，
这一开便是二十余年，
成为香港人心中不可替代的味觉符号。
一 碗 清 汤 腩
三 代 人 的 坚 持
华姐清汤腩，
一个简单的名字，
承载着三代人的坚持。
华姐清汤腩始终秉持这样的宗旨：
坚持采用新鲜食材款待顾客，
希望客人能够品尝到最为嫩滑、
味道鲜美的清汤腩。
每一碗华姐清汤腩的灵魂，
皆在于其牛骨汤底。
此汤底以牛骨搭配多种配料精心熬制而成，
汤色清澈，却浓郁醇厚，
令人唇齿留香、回味悠长！
而另一精华之处，
则是软糯香甜的萝卜。
它与品质上乘的沙腩搭配，
毫无油腻之感，清甜爽口，
每一口都弥漫着牛肉的香气，
带来极致的味蕾享受！
香 港 本 地 人
最 认 可 的 清 汤 腩
从香港天后电气道的狭小铺位到如今的全新门店，
品牌历经岁月沉淀，
更收获了无数赞誉：
2012年起入选《米芝莲指南》，
2014至2019年连续斩获必比登推介，
蔡澜等老饕极力推崇，
门店墙面贴满的媒体报道与明星合影，
皆是其口碑的见证。
食客常说“一口清汤入喉，鲜而不腻，
牛腩弹嫩不柴，这才是老香港的本味”。
设
计
作
品
design work
茂华设计团队
以品牌历史为魂，
以港风为骨，
倾力打造两大全新门店
广州聚龙湾太古里店（广州首店）
深圳COCO Park店
将这份坚守与烟火气精准融入每一处细节。
广州聚龙湾太古里店（广州首店）
深圳福田星河C O C O P A R K店
港味传承·空间焕新
两大门店均延续经典红绿撞色核心，
以复古绿砖搭配暖红墙面，
复刻老香港茶餐厅的鲜活质感，
深棕木质桌椅沉淀岁月温度，
暖光吊灯与镜面设计延伸空间，
既还原了老店的市井氛围，
又注入现代简约格调。
广州聚龙湾太古里店
依托项目“榕、仓、水”的滨水开放式街区特质，
将港风与岭南烟火气息巧妙融合，
作为进驻该商圈的广州首店，
成为滨水消费场景的特色亮点；
深圳COCO Park店
则贴合商圈的时尚氛围，
在红绿经典配色基础上优化空间通透度，
适配都市食客的就餐需求。
两家门店
墙面均陈列米其林奖牌、品牌发展老照片，
将华姐创业的坚守、二代传人的传承娓娓道来，
让食客在红绿交织的港风空间里，
品味跨越二十余年的匠心与温情，
让老港味在两大核心商圈，
续写新的传奇。
设 计 师 介 绍
钟凯毕业于广东工业大学室内设计专业，
在室内设计领域深耕二十余年，
专注商业餐饮空间设计已超十年。
其设计作品GreenTable餐厅前海华润店
荣获中国建筑装饰设计奖银奖。
他曾为海底捞、奈雪的茶、达美乐披萨、
乐凯撒披萨、太极堡、九毛九、
太二酸菜鱼、姐弟俩土豆粉、
味千拉面、真功夫、华姐清汤腩等
知名连锁餐饮品牌提供服务，
落地门店超千家。
他秉持着空间适配品牌基因、
设计赋能商业效能的核心理念，
潜心钻研餐饮动线规划、
场景标准化落地以及品牌视觉转化，
兼顾空间美学、运营效率与消费体验，
为连锁餐饮打造具备可复制性、
高辨识度的专业商业空间。
欢迎拨打联系
